23 خواص شگفت‌انگیز کلم سفید که نمی‌دانید
کلم سفید، یکی از سبزیجات پرخاصیت است که در بسیاری از غذاها و رژیم‌های غذایی کاربرد دارد. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با مهم‌ترین خواص کلم سفید آشنا شوید.
کلم سفید با ترکیب غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر، فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد. این سبزی به تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت پوست و مو، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت، و بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کند. برای خواندن جزئیات خواص کلم سفید می‌توانید این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
با خواص کلم سفید آشنا شوید
کلم سفید حاوی مقادیر زیادی ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K، فولات، پتاسیم، کلسیم، و فیبر است. این ترکیبات به بدن کمک می‌کنند تا از سلامت قلب، استخوان‌ها، پوست و گوارش حمایت کند. مصرف این کلم به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش وزن و سلامت دستگاه گوارش کمک زیادی می‌کند. در ادامه این بخش به مهم‌ترین خواص کلم سفید اشاره شده است.
۱- تقویت سیستم ایمنی بدن
کلم سفید به دلیل داشتن ویتامین C بالا، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. این ویتامین نقش مهمی در افزایش تولید گلبول‌های سفید خون و تقویت سیستم دفاعی بدن در برابر بیماری‌ها دارد. مصرف کلم سفید خطر ابتلا به انواع بیماری‌های عفونی و ویروسی را در بدن کاهش می‌دهد.
۲- کاهش التهابات
کلم سفید دارای خواص ضد التهابی است. ترکیبات موجود در این سبزی می‌توانند التهاب‌های مزمن بدن را کاهش دهند و به درمان مشکلاتی مانند آرتریت کمک کنند.
۳- کمک به سلامت قلب
کلم سفید حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. مصرف منظم کلم سفید به دلیل داشتن پتاسیم و فیبر، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
۴- مبارزه با سرطان
یکی دیگر از مهم‌ترین فواید کلم سفید، جلوگیری از بروز سرطان و کمک به درمان این بیماری است. تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در کلم می‌تواند با تحریک فرآیندهای شیمیایی در بدن، به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها، به ویژه سرطان دستگاه گوارش و سرطان سینه کمک کند.
۵- حفظ سلامت پوست
یکی دیگر از خواص کلم سفید در طب سنتی کمک به حفظ سلامت پوست است. ویتامین C موجود در کلم سفید نقش مهمی در تولید کلاژن سازی پوست دارد. مصرف این کلم به حفظ سلامت و جوانی پوست کمک زیادی می‌کند و مانع پیری پوست می‌شود. از طرف دیگر استفاده منظم از کلم موجب ترمیم آسیب‌های پوستی و کاهش چین و چروک‌ها می‌شود.
۶- خواص کلم برگ برای کاهش وزن
کلم سفید به دلیل داشتن کالری پایین و فیبر بالا، گزینه‌ای مناسب برای کاهش وزن است. فیبر موجود در این سبزی باعث افزایش احساس سیری می‌شود و اشتهای شما را کاهش می‌دهد.
بیشتر بخوانید: خواص پوست کیوی برای بدن
۷- خواص کلم سفید برای معده و گوارش
کلم سفید منبع خوبی از فیبر است که به بهبود حرکت روده‌ها کمک زیادی می‌کند و مانع بروز یبوست می‌شود. به علاوه فیبر موجود در این سبزی به بهبود هضم و جذب مواد مغذی کمک می‌کند و خطر ابتلا به مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهد.
۸- کاهش سطح کلسترول
مطالعات نشان می‌دهد که مصرف کلم سفید می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. فیبر محلول موجود در این سبزی به جذب کلسترول و کاهش سطح آن در خون کمک زیادی می‌کند.
۹- تقویت استخوان‌ها
کلم سفید حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم است که برای سلامت و تقویت استخوان‌ها ضروری است. مصرف این سبزی می‌تواند از بیماری‌هایی مانند پوکی استخوان پیشگیری کند.
۱۰- خواص کلم سفید برای دیابت نوع ۲
بررسی‌ها نشان می‌دهد که مصرف کلم سفید می‌تواند به کاهش سطح قند خون کمک کند. این سبزی به دلیل داشتن فیبر بالا، سرعت جذب قند را کاهش می‌دهد و می‌تواند به کنترل قند خون در افراد دیابتی کمک کند. اگر به دیابت مبتلا هستید، بهتر است به صورت روزانه از این کلم در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
۱۱- تقویت موها
ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در کلم سفید مانند ویتامین A و C، به تقویت و رشد موها کمک می‌کنند. مصرف این کلم موجب می‌شود تا فولیکول‌های مو تقویت شوند و ریزش مو برطرف پیدا کند.
۱۲- کمک به سلامت چشم‌ها
کلم سفید حاوی ویتامین A و بتاکاروتن است که برای سلامت چشم‌ها ضروری است. مصرف این کلم از چشم‌ها در برابر آسیب ناشی از نور خورشید محافظت می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی را با افزایش سن کاهش می‌دهد. افرادی که از کلم سفید در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند، کمتر به آب مروارید مبتلا می‌شوند.
۱۳- کاهش خطر سکته مغزی
مصرف کلم سفید به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد ضد التهابی، می‌تواند خطر ابتلا به سکته مغزی را کاهش دهد. این کلم حاوی ترکیباتی است که مصرف آن موجب کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق، سلامت مغز می‌شود.
بیشتر بخوانید: خواص شلغم برای سلامتی
۱۴- کمک به کاهش فشار خون
یکی دیگر از فواید بی‌نظیر کلم برگ سفید، کاهش فشار خون است. کلم سفید سرشار از پتاسیم است و از همین رو مصرف آن نقش مهمی بر کاهش فشار خون دارد. به طور کلی پتاسیم به تنظیم تعادل مایعات بدن و کاهش فشار خون کمک می‌کند.
۱۵- حفظ سلامت دستگاه تنفسی
ترکیبات موجود در کلم سفید به تقویت دستگاه تنفسی کمک می‌کنند. این سبزی به عنوان یک ضد التهاب طبیعی عمل کرده و می‌تواند به تسکین مشکلات تنفسی مانند آسم کمک کند.
۱۶- خواص کلم سفید برای کبد
کلم سفید می‌تواند به پاکسازی کبد کمک کند. این سبزی به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی، می‌تواند از آسیب‌های کبدی جلوگیری کند و عملکرد آن را بهبود بخشد. ترکیبات موجود در کلم سفید کبد را سم زدایی می‌کند و موجب دفع سموم مضر از کبد می‌شود.
۱۷- حفظ سلامت سیستم عصبی
وجود ویتامین‌های گروه B در کلم سفید به سلامت سیستم عصبی کمک می‌کند. این ویتامین‌ها نقش مهمی در عملکرد مغز و اعصاب دارند و می‌توانند از بروز بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر جلوگیری کنند.
۱۸- مبارزه با افسردگی
کلم سفید به دلیل داشتن فولات و ویتامین B6 می‌تواند به کاهش علائم افسردگی کمک کند. این مواد مغذی به تولید سروتونین و بهبود خلق و خو کمک می‌کنند.
۱۹- پیشگیری از بیماری‌های التهابی روده
کلم سفید به دلیل داشتن ترکیبات ضد التهابی، می‌تواند به کاهش التهابات روده کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های روده‌ای مانند کولیت و کرون را کاهش دهد.
بیشتر بخوانید: خواص باورنکردنی هسته زیتون
۲۰- فواید کلم سفید بر تسکین درد مفاصل
کلم سفید یکی از مفیدترین انواع سبزیجات برای کاهش درد مفاصل است. مصرف این سبزی التهاب را در بدن کاهش می‌دهد و به آرام کردن بدن و کاهش درد نیز کمک می‌کند.
۲۱- خواص کلم سفید برای مردان
یکی از مهم‌ترین خواص کلم سفید برای مردان، کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات است. در ترکیبات این کلم ماده‌ای وجود دارد که از بروز این سرطان و آسیب به پروستات جلوگیری می‌کند و می‌تواند به سلامت پروستات نیز کمک زیادی کند.
۲۲- خواص کلم سفید برای کم خونی
کلم سفید سرشار از آهن و ویتامین‌های گروه B است که مصرف آن به افزایش تولید هموگلوبین و بهبود خونرسانی به سلول‌های بدن کمک می‌کند. مصرف آب کلم سفید به مدت سه هفته یک درمان موثر برای کم خونی محسوب می‌شود.
۲۳- خواص کلم سفید برای عفونت
کلم سفید سرشار از سولفور است و این ماده درست مثل یک آنتی بیوتیک طبیعی به درمان عفونت در بدن کمک می‌کند و موجب از بین بردن باکتری‌ها و ویروس‌های مضر می‌شود.
مضرات کلم سفید و عوارض زیاده روی در مصرف آن
کلم سفید فواید زیادی برای سلامت دارد، اما مصرف این سبزی مفید برای همه افراد مناسب نیست. از طرف دیگر زیاده روی در مصرف کلم سفید می‌توانید برای بدن مضر باشد. در پاسخ به این سوال که چه کسانی نباید کلم بخورند، باید بگوییم که این کلم برای افرادی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می‌کنند، مناسب نیست. از مهم‌ترین مضرات این کلم می‌توان به نفخ، گواتر، اسهال، کاهش سطح قند خون و کولیک اشاره کرد.
در این مقاله از بخش آشپزی اکالا به خواص کلم سفید به طور کامل اشاره شد. مصرف منظم کلم سفید می‌تواند به حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند. شما می‌توانید از این کلم مفید در رژیم‌های غذایی روزانه خود استفاده کنید و از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
