در ماه رمضان، سحری نقشی کلیدی در حفظ انرژی و سلامتی روزه‌داران ایفا می‌کند. انتخاب نادرست غذا در این وعده، می‌تواند منجر به افت قند خون، تشنگی شدید و مشکلات گوارشی شود. آیا می‌دانید کدام غذاها برای سحری مناسب نیستند؟ در این مطلب از مجله اکالا با ما همراه باشید تا ۱۰ اشتباه رایج در […]
شیرینی پزی یک مهارت حرفه‌ای و لذت بخش است که نیاز به دانش و تخصص زیادی دارد. آشنایی با ترفندهای شیرینی پزی و فوت‌وفن های مربوط به پخت انواع شیرینی به شما کمک می‌کند تا به راحتی انواع شیرینی عید را در خانه آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با ۳۰ ترفند […]
آرد یکی از پرکاربردترین مواد اولیه در آشپزی و قنادی است که با توجه به شیرینی یا غذایی که قصد آماده سازی آن را دارید باید از آرد مناسب استفاده کنید. آردها تنوع بسیار زیادی در مدل‌ها و کاربردهایشان وجود دارد. در این مقاله از مجله اکالا به معرفی انواع آرد و کاربردهایشان در آشپزی […]
سالاد الویه سال‌ها است که تبدیل به یکی از پیش‌غذاهای دائمی بر سر میز مهمانی‌ها شده است. روش‌های سرو و تزئین سالاد الویه برای مصرف در مناسبت‌های مختلف دائما در حال تغییر است. در این مطلب از مجله اکالا با ایده‌هایی برای تزئین سالاد الویه در مهمانی‌ها و تولدها آشنا می‌شویم. این ایده‌ها شامل سرو […]
سیرابی یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار در فرهنگ ایرانی است. البته روش درست کردن این غذا تاثیر بسیار زیادی در کیفیت آن دارد. بسیاری از افراد با توجه به زمان پخت طولانی سیرابی، از آماده کردن آن در منزل منصرف می‌شوند؛ اما با بعضی ترفندها می‌توان این زمان را کوتاه‌تر کرد. در این مطلب […]
فریز کردن سبزیجات یک راهکار ساده برای دسترسی به انواع سبزیجات در تمام فصول سال است. اگر با خودتان فکر می کنید که چگونه سبزیجات را فریز کنیم، بهتر است در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید. برای فریز کردن انواع سبزیجات باید سبزیجات تازه را بشویید، خرد کنید و بعد در […]
پخت کیک و شیرینی‌خانگی یکی از لذت‌بخش‌ترین و جذاب‌ترین کارهایی است که در خانه می‌توانید انجام دهید. برای پخت کیک و شیرینی حرفه‌ای و با کیفیت باید با برخی از ابزار کلی و مهم شیرینی‌پزی آشنا باشید. در این مقاله از مجله اکالا، مزایا و معایب انواع قالب‌های شیرینی‌پزی را به شما آموزش خواهیم داد […]
کاغذ روغنی یکی از ملزومات غیرقابل حذف در هنگام آشپزی و شیرینی‌پزی است؛ اما اگر در مراحل آخر کار خود متوجه شوید که کاغذ روغنی ندارید چه؟ خبر خوب برای شما این است که کاغذ روغنی را به راحتی می‌توان در خانه درست کرد. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه کاغذ روغنی […]
کله پاچه از آن غذاهای محبوب ایرانی است که اگر با روش‌های پخت آن به طور کامل آشنا نباشید، قطعا نمی‌توانید آن را به خوشمزگی کله پاچه‌های بازاری آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با رازهای خوشمزه شدن کله پاچه همانند کله پزی‌ها آشنا شوید. مهم‌ترین فوت‌وفن پخت کله پاچه، انتخاب کله […]
ولنتاین فرصتی است تا عشق خود را به زیباترین شکل ممکن ابراز کنید. یکی از بهترین راه‌ها برای این کار، سورپرایز کردن پارتنرتان با یک کیک ولنتاین خاص و دو نفره است. در این مقاله از مجله اکالا، جدیدترین و جذاب‌ترین مدل‌های کیک ولنتاین دو نفره را برایتان به نمایش می‌گذاریم که با طراحی‌های خلاقانه، […]