زعفران یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردین ادویه‌ها در آشپزی است. این ادویه بسیار معطر و خوش‌رنگ یکی از گران قیمت‌ترین ادویه‌ها است که شما با نگهداری اصولی از آن در خانه می‌توانید ماندگاری طعم و عطر آن را افزایش دهید. در این مقاله از مجله اکالا، ما به شما بهترین روش‌های نگهداری زعفران برای طولانی […]
کلم بروکلی یکی از مواد غذایی مفید و پرخاصیت است که در یک رژیم غذایی مناسب و کامل جایگاه ویژه‌ای دارد؛ البته اگر سالم و تازه باشد! در این مقاله از مجله اکالا با روش‌هایی آشنا خواهیم شد که به شما کمک می‌کند کلم بروکلی تازه را تشخیص دهید و بهترین و تازه‌ترین کلم بروکلی […]
بالنگ یکی از مرکبات گرمسیری است که خواص بسیار زیادی دارد. روغن بالنگ یکی از روغن‌هایی است که می‌توانید بدون نیاز به مواد اولیه زیاد یا تجهیزات خاص آن را فقط با استفاده از بالنگ و روغن کنجد در خانه آماده و مصرف کنید. در این مقاله از مجله اکالا با طرز تهیه روغن بالنگ […]
کیوی یکی از میوه‌های بسیار خوشمزه و محبوبی است که خواص زیادی دارد. اگر این میوه جذاب، کال و نرسیده باشد ممکن است طعم مطلوبی نداشته باشد. جالب است بدانید با چند ترفند ساده می‌توانید کیوی‌های نارس خود را به میوه‌ای شیرین و نرم تبدیل کنید. در این مقاله از مجله اکالا، روش‌های ساده و […]
کلم برگ یکی از سبزیجات پرمصرف و خوشمزه در آشپزی است که خواص غذایی بسیار زیادی دارد. نگهداری صحیح کلم برگ در فریزر می‌تواند مدت زمان ماندگاری آن را تا ۱ سال افزایش دهد. در این مقاله از مجله اکالا، به شما نحوه صحیح و اصولی فریز کردن کلم برگ را آموزش خواهیم داد تا […]
آب انار یکی از نوشیدنی‌های محبوب و پرطرفدار زمستانی است. این نوشیدنی سالم و خوشمزه علاوه بر طعم و رنگ بسیار جذابش خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن دارد. در این مقاله از مجله اکالا، به بررسی روش‌های مختلف نگهداری آب انار می‌پردازیم تا بتوانید این نوشیدنی ارزشمند را بدون از دست دادن خواص و […]
اگر در فکر درست کردن کلم پلو بدون بو هستید یا به دنبال راهی برای از بین بردن بوی کلم در زمان پخت می‌گردید، باید بدانید که روش‌های مختلفی برای آن وجود دارد. در این مقاله از مجله اکالا یاد می‌گیریم که چگونه کلم را بدون بو بپزیم. برای از بین بردن بوی کلم در […]
ادویه کیوی مخصوص گوشت یک ادویه معطر و خوشبو برای مزه دار کردن گوشت کبابی است که به خاطر وجود پودر کیوی، به نرم شدن بافت گوشت نیز کمک می‌کند. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه ادویه کیوی مخصوص گوشت آشنا شوید. نگاهی سریع به طرز تهیه برای […]
چیپس کیوی یکی از سالم‌ترین و محبوب‌ترین تنقلاتی است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه به روش‌های متنوعی بدون نیاز به ابزار یا وسایل خاصی آماده کنید. آماده سازی چیپس کیوی در خانه بسیار مقرون‌به‌صرفه‌تر و بهداشتی‌تر از میوه‌های خشک شده بازاری است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه چیپس کیوی […]
بال مرغ یک غذای ساده یا یک میان وعده خوشمزه است که می‌توانید آن را در هواپز یا سرخ کن بدون روغن آماده کنید. برای درست کردن بال مرغ سرخ شده در هواپز باید با نکاتی آشنا باشید تا بال مرغ شما خوشمزه و ترد شود و بافت خشک و بدی پیدا نکند. در این […]