راهنمای کاشت انواع سبزه برای سفره عید + سریع ترین سبزه عید

راهنماتو – نوروز، جشن سبزی و طراوت، در راه است و یکی از دل‌ انگیزترین رسوم این عید باستانی، کاشت سبزه برای سفره هفت‌سین است.

به گزارش راهنماتو ، سبزه، نماد رویش، زندگی و امید است و تماشای آن که روزبه‌روز سر از خاک برمی‌ آورد و بلندتر می‌ شود، حس تازگی را به دل و خانه می‌ آورد.

اما آیا می‌ دانید چگونه می‌ توان سبزه‌ ای پرپشت، شاداب و ماندگار پرورش داد؟ روش‌ های مختلفی برای کاشت سبزه وجود دارد که بسته به نوع بذر، مدت زمان لازم برای جوانه‌ زنی و میزان مراقبت، می‌توان بهترین گزینه را برای خود انتخاب کرد.

در این مطلب از راهنمای گل و گیاه، انواع روش‌ های کاشت سبزه را بررسی می‌ کنیم تا بتوانید با ساده‌ ترین مواد، سبزه‌ ای زیبا و سرسبز برای سفره هفت‌ سین خود آماده کنید.

برخی از این سبزه‌ ها رشد سریعی دارند و می‌ توانند تنها در چند روز جلوه‌ ای شاداب به خانه شما ببخشند، درحالی‌که برخی دیگر نیاز به صبر بیشتری دارند اما در نهایت، زیبایی متفاوتی را به نمایش می‌ گذارند.

با ما همراه باشید تا نوروز امسال را با سبزه‌ای زیبا و دلنشین جشن بگیرید!

1. سبزه گندم

می‌خواهید یک سبزه عید قشنگ و پرپشت داشته باشید؟ سبزه گندم بهترین انتخاب است! کاشت آن بسیار راحت است و حتی اگر یک هفته به عید مانده باشد نیز می توانید این سبزه را بکارید و خیال‌تان راحت باشد که به موقع آماده می‌شود.

کاشت سبزه گندم یکی از سنت‌های زیبای ایرانیان در آستانه نوروز است. این سبزه علاوه بر زیبایی، نماد رشد و زندگی نو است.

مدت زمان لازم برای سبز کردن سبزه گندم

مدت زمان لازم برای تهیه سبزه گندم 10 تا14 روز است.

آماده ‌سازی بذر

انتخاب بذر: از بذر گندم سالم و تازه استفاده کنید. مطمئن شوید که بذرها آلوده یا کپک‌زده نباشند.

خیساندن بذر: بذرهای گندم را به مدت 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید. برای جلوگیری از فساد بذر، هر چند ساعت یکبار آب را عوض کنید.

جوانه زنی: پس از خیساندن، بذرها را در یک پارچه نخی نمناک قرار داده و در مکانی گرم و تاریک قرار دهید تا جوانه بزنند.

آماده‌ سازی ظرف کاشت

انتخاب ظرف: از ظرفی کم‌عمق و مناسب استفاده کنید. سینی یا بشقاب‌های کم‌عمق گزینه‌های مناسبی هستند.

پایه کاشت: کف ظرف را با یک لایه پنبه یا خاک سبک بپوشانید. این کار به ریشه‌های گندم کمک می‌کند تا محکم شوند.

کاشت بذر

انتقال بذرها: پس از جوانه زدن بذرها، آن‌ها را به آرامی روی سطح پنبه یا خاک پخش کنید.

آبیاری: بذرها را به آرامی آبپاشی کنید تا مرطوب شوند. از آبیاری زیاد خودداری کنید تا بذرها نپوسند.

نگهداری و مراقبت

نور: ظرف را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

دما: دمای محیط نگهداری سبزه باید معتدل باشد.

آبیاری: روزانه به مقدار کم به سبزه آب اسپری کنید تا رطوبت آن حفظ شود.

هواگیری: هر چند ساعت یکبار به سبزه هوا برسانید تا از رشد کپک جلوگیری شود.

2. سبزه ذرت

سبزه ذرت به دلیل ظاهر متفاوت و جذاب، انتخابی خاص برای تزیین سفره هفت سین است. با توجه به زمان طولانی‌تر جوانه‌زنی ذرت نسبت به سایر دانه‌ها، نیاز به برنامه‌ریزی دقیق‌تری برای کاشت آن است.

مدت زمان لازم برای سبز کردن سبزه ذرت

 مدت زمان لازم برای تهیه سبزه ذرت بین 20 تا25 روز است و پیشنهاد می‌شود کاشت آن را  اول اسفند انجام دهید.

در ادامه مراحل کاشت سبزه ذرت را به صورت مرحله به مرحله شرح می‌دهیم.

آماده ‌سازی بذر

انتخاب بذر باکیفیت: از بذر ذرت سالم و تازه استفاده کنید.

خیساندن بذر: بذرهای ذرت را به مدت 4 روز در آب ولرم و بدون کلر خیس کنید. هر یک روز در میان آب را تعویض کنید تا از فساد بذر جلوگیری شود.

جوانه ‌زنی بذر

شرایط محیطی مناسب: ظرف حاوی بذرهای خیس خورده را در مکانی گرم و مرطوب قرار دهید.

کنترل رطوبت: به طور مرتب بذرها را بررسی کرده و در صورت نیاز به آن‌ها آب اسپری کنید تا رطوبت خود را از دست ندهند.

جوانه زدن: معمولاً پس از 4 تا 5 روز، بذرها شکافته شده و ریشه‌های کوچک از آن‌ها خارج می‌شود.

انتقال به بستر کاشت

انتخاب بستر کاشت: پس از جوانه‌زنی، بذرها را به آرامی به بستر کاشت منتقل کنید. بستر کاشت می‌تواند ظرفی کم‌عمق حاوی پنبه، خاک سبک یا کوکوپیت باشد.

کاشت بذرها: بذرهای جوانه زده را به صورت یکنواخت روی بستر کاشت پخش کنید.

آبیاری: پس از کاشت، بستر را به آرامی آبیاری کنید تا مرطوب شود.

نگهداری و مراقبت

نور مناسب: ظرف حاوی سبزه ذرت را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

آبیاری منظم: روزانه به مقدار کافی به سبزه آب اسپری کنید تا بستر کاشت همواره مرطوب باشد.

کنترل دما: دمای محیط نگهداری سبزه باید معتدل باشد.

هواگیری: هر چند ساعت یکبار به سبزه هوا برسانید تا از رشد کپک جلوگیری شود.

3. سبزه یونجه

سبزه یونجه به دلیل رشد سریع و رنگ سبز شادابش، انتخابی محبوب برای تزیین سفره هفت سین است.

مدت زمان لازم برای سبز کردن سبزه عدس

مدت زمان لازم برای به ثمر رسیدن سبزه یونجه 10 روز است. بنابراین در صورتی که در روزهای پایانی سال هنوز سبزه نکاشته‌اید، می توانید یونجه را در 20 اسفند بکارید و خیالتان برای سبزه شب سال نو راحت باشد.

برای کاشت سبزه یونجه مراحل زیر را دنبال کنید:

آماده‌ سازی بذر

انتخاب بذر باکیفیت: از بذر یونجه سالم و تازه استفاده کنید.

خیساندن بذر: بذرهای یونجه را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید تا پوسته آن‌ها نرم شود و جوانه زنی راحت‌تر انجام شود.

جوانه‌ زنی بذر

انتقال به پارچه نمناک: پس از خیساندن، بذرها را بین دو لایه پارچه نخی تمیز قرار داده و پارچه را کاملاً مرطوب کنید.

محیط مناسب: پارچه حاوی بذرها را در یک ظرف در بسته یا کیسه پلاستیکی قرار داده و در مکانی گرم و تاریک بگذارید.

کنترل رطوبت: هر چند ساعت یکبار پارچه را بررسی کنید و در صورت نیاز به آن آب اسپری کنید تا رطوبت خود را از دست ندهد.

جوانه زدن: معمولاً پس از 2 تا 3 روز، بذرها جوانه زده و ریشه‌های کوچک از آن‌ها خارج می‌شود.

انتقال به بستر کاشت

انتخاب ظرف مناسب: از ظرفی کم‌عمق با زهکشی مناسب استفاده کنید.

بستر کاشت: می‌توانید از پنبه، خاک سبک یا کوکوپیت به عنوان بستر کاشت استفاده کنید.

کاشت بذرها: بذرهای جوانه زده را به صورت یکنواخت روی بستر کاشت پخش کنید.

آبیاری: پس از کاشت، بستر را به آرامی آبیاری کنید تا مرطوب شود.

نگهداری و مراقبت

نور مناسب: ظرف حاوی سبزه یونجه را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

آبیاری منظم: روزانه به مقدار کافی به سبزه آب اسپری کنید تا بستر کاشت همواره مرطوب باشد.

کنترل دما: دمای محیط نگهداری سبزه باید معتدل باشد.

هواگیری: هر چند ساعت یکبار به سبزه هوا برسانید تا از رشد کپک جلوگیری شود.

بیشتر بخوانید : سال مار با گیاه سانسوریا ؛ بهترین جای قرار دادن سانسوریا بر اساس فنگ‌ شویی

4. سبزه عدس

سبزه عدس به دلیل رنگ سبز درخشان و رشد سریع، انتخابی محبوب برای تزیین سفره هفت سین است. کاشت سبزه عدس بسیار ساده بوده و با رعایت مراحل زیر، می‌توانید سبزه‌ای زیبا و شاداب داشته باشید. مدت

مدت زمان لازم برای سبز کردن سبزه عدس

زمان لازم برای تهیه سبزه عدس 17 تا 15 روز است.

آماده ‌سازی بذر

انتخاب بذر باکیفیت: از بذر عدس سالم و تازه استفاده کنید.

خیساندن بذر: بذرهای عدس را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید. این کار باعث تسریع در جوانه‌زنی می‌شود.

آماده ‌سازی بستر کاشت

انتخاب ظرف مناسب: از ظرفی کم‌عمق با زهکشی مناسب استفاده کنید.

بستر کاشت: می‌توانید از پنبه، خاک سبک یا دستمال کاغذی مرطوب به عنوان بستر کاشت استفاده کنید.

کاشت بذر

پخش یکنواخت بذر: پس از خیساندن و جوانه‌زنی بذرها، آن‌ها را به صورت یکنواخت روی بستر کاشت پخش کنید.

پوشاندن بستر: روی بذرها را با یک لایه نازک از بستر کاشت بپوشانید.

آبیاری و نگهداری

آبیاری منظم: روزانه به مقدار کافی به سبزه آب اسپری کنید تا بستر کاشت همواره مرطوب باشد.

نور مناسب: ظرف را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

دما: دمای محیط نگهداری سبزه باید معتدل باشد.

هواگیری: هر چند ساعت یکبار به سبزه هوا برسانید تا از رشد کپک جلوگیری شود.

5. سبزه ماش

سبزه ماش به دلیل رشد سریع و ظاهر جذاب، یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای تزیین سفره هفت سین است. کاشت و نگهداری از این سبزه بسیار ساده بوده و با رعایت نکات زیر می‌توانید سبزه‌ای شاداب و زیبا داشته باشید.

مدت زمان لازم برای سبز کردن سبزه ماش

مدت زمان لازم برای تهیه سبزه ماش 7 الی 10 روز است.

آماده ‌سازی بذر

انتخاب بذر باکیفیت: از بذر ماش سالم و تازه استفاده کنید.

خیساندن بذر: بذرها را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید. این کار باعث تسریع در جوانه‌زنی می‌شود.

آماده ‌سازی بستر کاشت

انتخاب ظرف مناسب: از ظرفی کم‌عمق با زهکشی مناسب استفاده کنید تا آب اضافی از آن خارج شود.

بستر کاشت: می‌توانید از پنبه، خاک سبک یا دستمال کاغذی مرطوب به عنوان بستر کاشت استفاده کنید.

کاشت بذر

پخش یکنواخت بذر: پس از خیساندن و جوانه‌زنی بذرها، آن‌ها را به صورت یکنواخت روی بستر کاشت پخش کنید.

پوشاندن بستر: روی بذرها را با یک لایه نازک از بستر کاشت بپوشانید.

آبیاری و نگهداری

آبیاری منظم: روزانه به مقدار کافی به سبزه آب اسپری کنید تا بستر کاشت همواره مرطوب باشد.

نور مناسب: ظرف را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

دما: دمای محیط نگهداری سبزه باید معتدل باشد.

هواگیری: هر چند ساعت یکبار به سبزه هوا برسانید تا از رشد کپک جلوگیری شود.

6. سبزه شنبلیله

سبزه شنبلیله با بوی مطبوع و رنگ سبز تندش، انتخابی عالی برای تزیین سفره هفت سین است. کاشت سبزه شنبلیله بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی می‌توانید سبزه‌ای زیبا و پرپشت داشته باشید.

مدت زمان لازم برای سبز کردن سبزه شنبلیله

زمان لازم برای رشد سبزه شنبلیله 13 الی 15 روز است.

آماده ‌سازی بذر

انتخاب بذر باکیفیت: از بذر شنبلیله سالم و تازه استفاده کنید.

خیساندن بذر: بذرهای شنبلیله را به مدت 8 تا 12 ساعت در آب ولرم خیس کنید تا پوسته آن‌ها نرم شود و جوانه زنی راحت‌تر انجام شود.

جوانه ‌زنی بذر

انتقال به پارچه نمناک: پس از خیساندن، بذرها را بین دو لایه پارچه نخی تمیز قرار داده و پارچه را کاملاً مرطوب کنید.

محیط مناسب: پارچه حاوی بذرها را در یک ظرف در بسته یا کیسه پلاستیکی قرار داده و در مکانی گرم و تاریک بگذارید.

کنترل رطوبت: هر چند ساعت یکبار پارچه را بررسی کنید و در صورت نیاز به آن آب اسپری کنید تا رطوبت خود را از دست ندهد.

جوانه زدن: معمولاً پس از 2 تا 3 روز، بذرها جوانه زده و ریشه‌های کوچک از آن‌ها خارج می‌شود.

انتقال به بستر کاشت

انتخاب ظرف مناسب: از ظرفی کم‌عمق با زهکشی مناسب استفاده کنید.

بستر کاشت: می‌توانید از پنبه، خاک سبک یا کوکوپیت به عنوان بستر کاشت استفاده کنید.

کاشت بذرها: بذرهای جوانه زده را به صورت یکنواخت روی بستر کاشت پخش کنید.

آبیاری: پس از کاشت، بستر را به آرامی آبیاری کنید تا مرطوب شود.

نگهداری و مراقبت

نور مناسب: ظرف حاوی سبزه شنبلیله را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

آبیاری منظم: روزانه به مقدار کافی به سبزه آب اسپری کنید تا بستر کاشت همواره مرطوب باشد.

کنترل دما: دمای محیط نگهداری سبزه باید معتدل باشد.

هواگیری: هر چند ساعت یکبار به سبزه هوا برسانید تا از رشد کپک جلوگیری شود.

بیشتر بخوانید: ۱۰ گیاه آپارتمانی باران دوست که باید این روزها به تراس منتقل شوند

7. سبزه نخود

سبزه نخود با دانه‌های درشت و سبز روشنش، ظاهری متفاوت و جذاب به سفره هفت سین می‌دهد. کاشت سبزه نخود بسیار آسان است و می‌توانید با کمی صبر و حوصله، سبزه‌ای زیبا و پرپشت داشته باشید.

مدت زمان لازم برای سبز کردن سبزه نخود

زمان لازم برای رشد سبزه نخود بین 19 تا 21 روز است. کاشت این سبزه را 3هفته قبل از سال نو انجام دهید.

آماده ‌سازی بذر

انتخاب بذر باکیفیت: از بذر نخود سالم و تازه استفاده کنید.

خیساندن بذر: بذرهای نخود را به مدت 12 تا 24 ساعت در آب ولرم خیس کنید تا پوسته آن‌ها نرم شود و جوانه زنی راحت‌تر انجام شود.

جوانه‌زنی بذر

انتقال به پارچه نمناک: پس از خیساندن، بذرها را بین دو لایه پارچه نخی تمیز قرار داده و پارچه را کاملاً مرطوب کنید.

محیط مناسب: پارچه حاوی بذرها را در یک ظرف در بسته یا کیسه پلاستیکی قرار داده و در مکانی گرم و تاریک بگذارید.

کنترل رطوبت: هر چند ساعت یکبار پارچه را بررسی کنید و در صورت نیاز به آن آب اسپری کنید تا رطوبت خود را از دست ندهد.

جوانه زدن: معمولاً پس از 2 تا 3 روز، بذرها جوانه زده و ریشه‌های کوچک از آن‌ها خارج می‌شود.

انتقال به بستر کاشت

انتخاب ظرف مناسب: از ظرفی کم‌عمق با زهکشی مناسب استفاده کنید.

بستر کاشت: می‌توانید از پنبه، خاک سبک یا کوکوپیت به عنوان بستر کاشت استفاده کنید.

کاشت بذرها: بذرهای جوانه زده را به صورت یکنواخت روی بستر کاشت پخش کنید.

آبیاری: پس از کاشت، بستر را به آرامی آبیاری کنید تا مرطوب شود.

نگهداری و مراقبت

نور مناسب: ظرف حاوی سبزه نخود را در مکانی روشن و دور از نور مستقیم خورشید قرار دهید.

آبیاری منظم: روزانه به مقدار کافی به سبزه آب اسپری کنید تا بستر کاشت همواره مرطوب باشد.

کنترل دما: دمای محیط نگهداری سبزه باید معتدل باشد.

هواگیری: هر چند ساعت یکبار به سبزه هوا برسانید تا از رشد کپک جلوگیری شود.

منبع خبر