طرز تهیه آب هویج بستنی+ نکات و فوت‌وفن ها
آب هویج بستنی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرهای خانگی است که به راحتی با دو قلم مواد می‌توانید آن را در خانه آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه آب هویج بستنی را به روش‌های مختلفی (با استفاده از آبمیوه‌گیری، با استفاده از مخلوط‌کن یا خرد کن و حتی با رنده معمولی) به شما آموزش خواهیم داد تا با هر سطح امکاناتی که در دسترس دارید بتوانید این دسر جذاب را در خانه آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
ابتدا هویج‌ها را بشویید و انتهای آن‌ها را ببرید. هویج‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید و به مدت ۱ ساعت در آب سرد قرار دهید تا طراوت آن‌ها افزایش یابد. سپس با استفاده از آبمیوه‌گیری، آب هویج‌ها را بگیرید و در ظرف مناسبی بریزید.
مقداری بستنی سنتی را در لیوان‌های سرو بریزید و به آرامی آب هویج گرفته شده را به آن‌ها اضافه کنید. با پودر پسته یا خلال پسته آب هویج بستنی را تزیین و سرو کنید. رسپی این دسر خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای آب هویج بستنی
مواد لازممقدار مورد نیازهویج تازه۲۵۰ گرمبستنی سنتی۲۵۰ گرم
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
طرز تهیه آب هویج بستنی
مدت زمان آماده‌سازی: ۷۰-۹۰ دقیقهمناسب برای: ۱-۲ نفردرجه سختی: آسان
مرحله اول: هویج‌ها را آماده کنید
هویج‌ها را به خوبی بشویید و انتهای آن‌ها را بگیرید. هر هویج را به چند قطعه خرد کنید تا فرایند آبگیری سریع‌تر انجام شود.
سپس هویج‌های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ با آب سرد به مدت ۱ ساعت قرار دهید.
در صورت تمایل می‌توانید کاسه را درون یخچال بگذارید تا هویج‌ها بهتر خیس بخورند و طعم بهتری بگیرند. این کار موجب طراوت و آبدار شدن هویج‌ها می‌شود.
مرحله دوم: آب هویج‌ها را بگیرید
با استفاده از آبمیوه‌گیری، آب هویج‌ها را بگیرید و در ظرف مناسبی بریزید.
مرحله سوم: بستنی و آب هویج را با هم ترکیب کنید
مقداری بستنی سنتی درون لیوان‌های سرو بریزید. سپس آب هویج گرفته شده را به آرامی روی بستنی‌ها بریزید.
با استفاده از قاشق یا همزن دستی، بستنی و آب هویج را به آرامی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست و نرم به دست آید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ژله آب هویج
مرحله چهارم: تزیین و سرو کنید
با مقداری پودر پسته یا خلال پسته آب هویج بستنی را تزیین و نوش جان کنید.
طرز تهیه آب هویج بستنی بدون دستگاه آبمیوه‌گیری
برای گرفتن آب هویج در خانه بدون دستگاه آبمیوه‌گیری، ابتدا هویج‌های تازه را به خوبی بشویید و پوست بگیرید. هویج‌ها را به قطعات کوچک‌تر ببرید و با استفاده از رنده دستی آن‌ها را رنده کنید تا به پوره‌ای یکدست تبدیل شوند.
پوره هویج را داخل یک پارچه تمیز بریزید و با فشار دادن آن‌ها، آب هویج را خارج کنید. در این مرحله می‌توانید به آب هویج کمی شکر، عسل یا چند قطره آب لیموترش اضافه کنید تا طعم دلخواهتان را به آن بدهید.
آب هویج آماده شده را در لیوان بریزید و در یخچال قرار دهید تا سرد شود. سپس طبق روش بالا با بستنی در لیوان سرو بریزید و میل کنید. توجه داشته باشد که آب هویج تازه را باید در یخچال نگهداری کنید و در روز اول آن مصرف کنید تا طعم و ارزش غذایی آن حفظ شود.
طرز تهیه آب هویج بستنی با مخلوط کن یا غذاساز
برای گرفتن آب هویج طبیعی با مخلوط‌کن یا غذاساز در خانه، ابتدا ۵۰۰ گرم هویج را به خوبی بشویید و انتهای سبز آن‌ها را ببرید. هویج‌ها را پوست بگیرید. سپس به تکه‌های کوچک‌تری خرد کنید تا فشار کمتری به دستگاه وارد شود. هویج‌های خرد شده را در مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید و در صورت نیاز مقداری آب اضافه کنید تا پوره شدن آسان‌تر شود.
پس از له شدن هویج‌ها، اگر می‌خواهید آب بیشتری داشته باشید، پوره را با دو فنجان آب داغ مخلوط کنید و به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید تا طعم و خواص هویج بیشتر به آب منتقل شود. سپس مخلوط را از صافی دستی عبور دهید تا آب میوه خالصی به دست آورید.
در نهایت، می‌توانید با اضافه کردن آب پرتقال، لیموترش یا دیگر مرکبات طعم آب هویج را متنوع‌تر کنید و در ظرف سرو با انواع بستنی ترکیب کنید. با این روش ساده می‌توانید آب هویج طبیعی و سالمی در خانه آماده کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه آب پرتقال طبیعی در خانه
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه آب هویج بستنی
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم آب هویج بستنی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
قبل از آبگیری، هویج‌ها را به مدت حداقل یک ساعت در آب سرد خیس کنید تا نرم‌تر شوند و آب بیشتری گرفته شود.بستنی سنتی با کیفیت بالا باعث می‌شود نوشیدنی شما خوشمزه‌تر و کرم‌دارتر باشد.اگر به دنبال یک گزینه سالم‌تر هستید، می‌توانید از بستنی کم‌چرب استفاده کنید.استفاده از هویج‌های تازه و با کیفیت، طعم نهایی نوشیدنی را بهبود می‌بخشد.برای جلوگیری از ذوب شدن بیش از حد بستنی، آب هویج را به آرامی و تدریجی به بستنی اضافه کنید.بسته به سلیقه خود می‌توانید میزان بستنی را افزایش یا کاهش دهید تا نوشیدنی سبک‌تر یا کرم‌دارتر شود.آب هویج بستنی را بلافاصله پس از آماده سازی سرو کنید تا بهترین طعم و بافت را داشته باشید.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این دسر خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه آب هویج بستنی از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
