معرفی 4 دسر جذاب ولنتاینی با طرز تهیه آن

ولنتاین شب ابراز عشق و محبت بین کسانی است که همدیگر را دوست دارند. آماده‌ کردن یک دسر خوشمزه و ساده یکی از بهترین راه‌ها برای دل‌انگیز کردن ولنتاین است. از آنجایی که نماد ولنتاین عشق و محبت است اکثر دسرهایی که برای این مناسبت آماده می‌شوند با طرح قلب هستند.

در این مقاله از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه ۴ دسر ولنتاینی جذاب که شامل پاستیل قلبی، آبنبات چوبی، دسر بستنی و ژله سورپرایز هستند را به شما آموزش دهیم.

۱- پاستیل قلبی ولنتاین

یکی از بهترین و ساده‌ترین دسرهای مخصوص شب ولنتاین پاستیل قلبی (نماد ولنتاین) است. برای آماده کردن این دسر ولنتاینی به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد لازممقدار مورد نیازژله (توت فرنگی، هندوانه یا انار)۱ بستهآببه مقدار کافی

طرز تهیه پاستیل قلبی ولنتاین

طرز تهیه پاستیل قلبی ولنتاین شامل مراحل زیر است:

ابتدا پودر ژله را در یک ظرف یا کاسه مناسب بریزید. ۲/۳ یا ½ پیمانه آب جوش روی پودر ژله بریزید. این محلول را به‌ هم بزنید تا به‌ صورت کاملا یکنواخت در هم حل شوند.برای بهتر حل شدن دانه‌های ژلاتین، ظرف حاوی محلول آب و پودر ژله را به روش بن‌ماری با بخار آب (بخار آب کتری) ۳ الی ۴ دقیقه بخار دهید. مایع نهایی شما باید فاقد هرگونه دانه ژلاتین و به‌ صورت کاملا شفاف باشد.قالب پاستیل قلبی که معمولا به‌ صورت پلاستیکی یا سیلیکونی در بازار موجود است را آماده کنید و با قاشق از محلول ژلاتین خود درون آن بریزید.حال قالب‌ها را درون سینی قرار دهید و در یخچال بگذارید. بعد از ۱ ساعت پاستیل‌های درون قالب فرم گرفته و قابل استفاده هستند.

نکته: برای اطمینان از این‌ که پاستیل‌ها به‌ راحتی از قالب خارج شوند، می‌توانید قبل از ریختن محلول آب و پودر ژله در آن، قالب را با روغن‌ مایع کمی چرب کنید.

به همین سادگی شما می‌توانید پاستیل‌های ولنتاینی خوشرنگ و خوشمزه را آماده کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ووپی پای ردولوت برای ولنتاین

۲- آبنبات چوبی مخصوص شب ولنتاین

یکی دیگر از گزینه‌های با مزه و در عین‌ حال زیبا که مخصوص شب ولنتاین است، درست کردن آبنبات‌ چوبی به روش خانگی است. آبنبات‌هایی که معمولاً به شکل قلب آماده می‌شوند، جلوه زیبایی به این شب به‌ یادماندنی می‌دهند.

مواد لازممقدار مورد نیازشکر۱ پیمانهرنگ خوراکی (ترجیحا قرمز)به مقدار لازمخلال دندان یا سیخ‌های چوبی (برای استفاده به عنوان دسته آبنبات)به مقدار نیاز

طرز تهیه آبنبات‌ چوبی مخصوص شب ولنتاین

طرز تهیه آبنبات‌ چوبی مخصوص شب ولنتاین شامل مراحل زیر است:

ابتدا در یک سینی کاغذ روغنی را پهن کنید. اگر کاغذ روغنی در دسترس نیست یک سینی صاف بردارید و با استفاده از براش و روغن تمام سطح سینی را چرب کنید.خلال‌ دندان‌ها یا سیخ‌های چوبی که دسته آب‌نبات‌ها را تشکیل می‌دهد را متناسب با شکلی که می‌خواهید و در فاصله مناسب از یکدیگر قرار دهید. می‌توانید قالب شکلی که مدنظر دارید را بالای دسته‌ها قرار دهید. به‌ طوری که وقتی آبنبات را می‌ریزید هم بخشی از دسته را بپوشاند (محل اتصال) هم شکل دلخواه شما را به وجود آورد.سپس شکر را درون تابه تفلون نچسب بریزید. با حرارت ملایم زیر تابه را روشن کنید. هدف اصلی در اینجا ذوب شدن تدریجی شکر است. مواد درون تابه را به‌ هیچ عنوان هم نزنید. زمان دهید تا به آرامی ذوب شود. اگر حرارت را زیاد کنید شکر می‌سوزد.در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید. زیر شکر ذوب شده را خاموش کنید. چند قطره رنگ خوراکی (ترجیحا قرمز) به شکر ذوب شده اضافه کنید و سریع به هم بزنید. رنگ شما باید در تمام نقاط آبنبات به‌ صورت یکنواخت توزیع شود. با سرعت به سراغ مرحله نهایی بروید.قبل از سرد شدن آبنبات‌ها باید آن‌ها را روی دسته‌های چوبی خود به شکلی که دوست دارید پهن کنید. می‌توانید برای خوشگل‌تر شدن آبنبات‌ها روی آن‌ها ترافل رنگی هم بریزید.تنها ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا آبنبات‌های شما در دمای محیط به‌ طور کامل شکل بگیرند و سفت شوند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی ردولوت با کرم پنیری

۳- دسر بستنی قلبی

یک دسر بسیار ساده که به‌ سرعت می‌توانید آن را آماده کنید دسر قلبی بستنی است. برای درست کردن این دسر خوشمزه و زیبا به مواد اولیه زیر نیاز دارید.

مواد لازممقدار مورد نیازبستنی وانیلی به مقدار دلخواهقالب سیلیکونی قلبیبه تعداد دلخواهمیوه یا شکلات (جهت تزئین)به مقدار لازمترافل رنگی (جهت تزئین)به مقدار لازم

طرز تهیه دسر بستنی قلبی برای ولنتاین

طرز تهیه دسر بستنی قلبی شامل مراحل زیر است:

قالب قلبی خود را به‌ صورت کامل بشویید و خشک کنید. مقدار خیلی کمی روغن به درون قالب بمالید تا هنگام سفت شدن، بستنی به‌ راحتی خارج شودکمی زمان بدهید تا بستنی در دمای محیط مقداری نرم شود. با استفاده از یک قاشق مناسب بستنی‌ها را درون قالب بریزید. در صورت تمایل می‌توانید با استفاده از ترافل‌های رنگی بستنی خود را تزئین کنید.بین ۱ الی ۲ ساعت قالب را درون فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شود.به همین راحتی دسر بستنی قلبی شما آمده است. حال می‌توانید بستنی قلبی را از قالب خارج کنید و با میوه یا شکلات تزیین کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه بیسکویت ولنتاین قلبی دو رنگ 

۴- ژله سورپرایز

یکی دیگر از گزینه‌های مناسب برای شب ولنتاین ژله سورپرایز قلبی است. این ژله خوشمزه با ظاهری ساده و نماد قلب که یادآورنده شب ولنتاین است یکی از بهترین دسرها برای این مناسبت به شمار می‌رود. آماده کردن ژله سورپرایز بسیار ساده است و به‌ راحتی در مدت زمانی کوتاه می‌توانید آن‌ را درست کنید.

مواد لازممقدار مورد نیازژله آلبالو۲ بستهژله آلوئه ورا۲ بستهبستنی وانیلی۲ لیوانآب جوش۵ لیوان

طرز تهیه ژله سورپرایز

طرز تهیه ژله سورپرایز شامل مراحل زیر است:

۲ بسته ژله آلبالو را با ۳ لیوان آب جوش مخلوط کنید.سپس مخلوط آب جوش و ژله را روی حرارت کتری در حال جوش (حرارت بن ماری) قرار دهید تا ذرات و دانه‌های ژلاتین کاملا حل شوند و ژله حالت شفاف داشته باشد.ژله آلبالو را داخل ظرف مسطحی بریزید و در یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. وقتی ژله آلبالو کاملا بست با یک قالب قلبی شکل، قالب بزنید تا ژله‌هایی به شکل قلب داشته باشید.

برای مطالعه رسپی کامل ژله سورپرایز روی لینک آموزش “ژله سورپرایز قلبی”برای ولنتاین کلیک کنید.

پیشنهاد می‌کنیم حتما دسرهای ذکر شده در این مطلب از بخش آشپزی اکالا را در روز ولنتاین درست کنید تا زیبایی لحظات عاشقانه خود را دو چندان کرده باشید.

شراره هستم و اینجا سعی دارم با قلمم، شما را به دنیای گردشگری، مد و فشن، آشپزی و… ببرم. پس اگر به دنبال ایده‌های جدید و سبک زندگی متفاوت هستید، اینجا دقیقا جای شماست.

منبع خبر