کاشت سبزه دانه چیا برای عید+ زمان مناسب و روش نگهداری
کاشت سبزه چیا یکی از سریع‌ترین روش‌ها برای تزئین سفره هفت سین است که با کمترین هزینه در خانه می‌توانید آن را بکارید. از این رو، هدف این مقاله از مجله اکالا، آموزش گام به گام کاشت سبزه دانه چیا برای عید + زمان مناسب و روش نگهداری آن است تا بتوانید در کمتر از دو هفته، سبزه‌ای زیبا در دل سفره هفت سین خود بیاورید.
برای کاشت سبزه چیا، ابتدا دانه‌های چیا را برای چند ساعت در آب خیس کنید تا حالت ژله‌ای پیدا کنند. سپس آن‌ها را روی یک ظرف صاف و کم عمق پخش کرده و با اسپری آب مرطوب نگه دارید.
ظرف را در مکانی با نور غیر مستقیم و دمای معتدل قرار دهید و روزانه چند بار اسپری آب بزنید تا رطوبت حفظ شود. بعد از چند روز جوانه‌زنی آغاز شده و سبزه‌ها تا ۱۰ روز بعد رشد می‌کنند.
برای اطلاع از روش کاشت سبزه دانه چیا در خاک، تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.
روش کاشت سبزه دانه چیا برای عید
تنها با رعایت چند مرحله‌ی ساده، می‌توانید یک سبزه سرسبز و یکدست پرورش دهید که ظاهر سفره هفت سین شما را دو چندان زیباتر کند.
مرحله اول: دانه چیا را خیس کنید
دانه‌های چیا برای جوانه زنی بهتر باید قبل از کاشت خیس شوند تا لعاب‌دار و ژله‌ای شوند. این خاصیت ژله‌ای باعث می‌شود بذرها به سطح بستر بچسبند و ثابت بمانند.
پس، مقدار مورد نظر دانه‌های چیا را در ظرفی ریخته و روی آن آب ولرم بریزید. پس از چند ساعت، دانه‌ها لعاب‌دار شده و آماده پخش روی ظرف کاشت هستند.
مرحله دوم: ظرف مناسبی برای سبزه چیا انتخاب کنید
برای رشد بهتر سبزه چیا، ظرفی با سطح صاف و کم عمق انتخاب کنید. ظروف سفالی، پلاستیکی یا بشقاب‌های تزیینی گزینه‌های مناسبی هستند.
همچنین، بهتر است ظرفی را انتخاب کنید که آب اضافی را در خود نگه ندارد تا دانه‌ها نپوسند.
مرحله سوم: دانه‌های چیا را به طور یکنواخت روی سطح بریزید
پس از خیساندن، بذرها را به صورت یکنواخت روی ظرف پخش کنید. لایه بذرها نباید خیلی ضخیم یا نازک باشد، زیرا در هر دو حالت سبزه ضعیف رشد خواهد کرد.
نیازی به پوشاندن بذرها با خاک یا پنبه نیست، چون چیا خاصیت چسبندگی دارد و مستقیماً روی سطح ظرف می‌چسبد.
مرحله چهارم: از سبزه دانه چیا مراقبت کنید
دمای مناسب برای جوانه زنی چیا بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است. نور غیرمستقیم خورشید به رشد بهتر آن کمک می‌کند. گرمای بیش از حد یا سرمای زیاد می‌تواند روند رشد را کند یا متوقف کند.
برای حفظ رطوبت، باید سطح بذرها را به صورت مرتب با اسپری آب مرطوب نگه داشت تا سبزه‌ای سرسبز و زیبا داشته باشید.
بیشتر بخوانید: روش کاشت سبزه تخم شربتی
ترفندی برای رشد سریع سبزه دانه چیا
برای سرعت بخشیدن به رشد سبزه چیا، می‌توانید دانه‌ها را پس از خیس کردن، روی یک تکه پنبه یا حوله مرطوب پخش کنید و در ابتدا ظرف را با یک نایلون شفاف بپوشانید تا شرایط گلخانه‌ای ایجاد شود. این کار باعث افزایش رطوبت و سرعت جوانه‌زنی می‌شود.
همچنین، برای رشد سریع‌تر، ظرف را در مکانی با دمای ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از چند روز جوانه‌زنی شروع می‌شود و سبزه زودتر رشد می‌کند.
کاشت سبزه دانه چیا در خاک
برای کاشت سبزه دانه چیا در خاک، ابتدا باید بستر مناسبی برای رشد آن فراهم کنید. یک گلدان یا ظرف کم عمق با زهکشی مناسب انتخاب کرده و داخل آن را با خاک سبک و غنی از مواد آلی پر کنید.
خاک‌های مخلوط با کوکوپیت و پرلیت گزینه‌های خوبی هستند. قبل از کاشت، دانه‌های چیا را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید تا حالت ژله‌ای پیدا کنند.
سپس دانه‌های چیا را به صورت یکنواخت روی سطح خاک پخش کنید. توجه داشته باشید که نیازی به پوشاندن بذرها با خاک نیست، زیرا برای جوانه‌زنی به نور نیاز دارند.
پس از پخش بذرها، با یک اسپری آب سطح خاک را مرطوب کنید و ظرف را در مکانی با نور غیر مستقیم و دمای معتدل (حدود ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد) قرار دهید.
برای حفظ رطوبت، می‌توان در روزهای اول روی ظرف را با یک پلاستیک شفاف سوراخ‌دار پوشاند. این کار شرایط گلخانه‌ای ایجاد کرده و سرعت جوانه‌زنی را افزایش می‌دهد.
در طول مدت رشد، روزانه یک تا دو بار سطح بذرها را با اسپری آب مرطوب کنید. دقت کنید که خاک بیش از حد خیس نشود، زیرا رطوبت زیاد باعث کپک‌زدگی و پوسیدگی ریشه‌ها می‌شود. پس از چند روز، جوانه‌های کوچک نمایان شده و به‌تدریج رشد می‌کنند.
با رشد بیشتر، می‌توان پلاستیک روی ظرف را برداشت و میزان نور را افزایش داد. پس از حدود ۱۰ تا ۱۵ روز، سبزه چیا به اندازه کافی رشد کرده و آماده استفاده برای تزیین سفره هفت سین خواهد بود.
روش صحیح نگهداری از سبزه دانه چیا
برای حفظ شادابی و طراوت سبزه چیا تا پایان تعطیلات، توجه به شرایط نگهداری آن ضروری است:
آبیاری سبزه
در روزهای ابتدایی، استفاده از اسپری آب بهترین راه برای حفظ رطوبت مورد نیاز بذرها است. پس از شروع جوانه‌زنی، می‌توان روزانه یک تا دو بار سطح سبزه را با آبپاش مرطوب کرد. توصیه می‌شود از آب ولرم و بدون کلر استفاده شود.
نور و دما
برای نگهداری سبزه چیا، باید آن را در مکانی با نور غیر مستقیم قرار دهید. نور مستقیم خورشید ممکن است باعث خشک شدن و زرد شدن سبزه شود.
بهترین دما برای رشد سبزه چیا بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است. دماهای بالاتر یا پایین‌تر از این محدوده می‌تواند باعث کندی رشد یا توقف جوانه‌زنی شود.
بنابراین، مکان‌هایی با دمای معتدل و تهویه مناسب، مانند کنار پنجره‌های نورگیر، برای نگهداری سبزه چیا مناسب است.
بیشتر بخوانید: آموزش کاشت سبزه ارزن برای عید
جلوگیری از کپک زدن
یکی از مشکلات رایج در سبزه چیا، کپک زدن آن است که معمولاً به دلیل رطوبت زیاد یا تهویه نامناسب اتفاق می‌افتد. برای پیشگیری از این مشکل، بهتر است ظرف سبزه در محیطی با تهویه مناسب قرار گیرد. در روزهای اول می‌توان روی سبزه را با یک پارچه نازک پوشاند.
بهترین زمان کاشت سبزه دانه چیا برای عید نوروز
بهترین زمان برای شروع، حدود ۱۰ تا ۱۲ روز قبل از عید نوروز است. دانه‌های چیا زود جوانه زده و رشد می‌کنند، بنابراین لازم نیست زودتر اقدام کنید. اگر سبزه چیا را در خاک می‌کارید، بهتر است آن را ۱۵ تا ۱۸ روز قبل از عید بکارید.
رشد سبزه دانه چیا در خاک کمی کندتر است، زیرا ریشه‌ها نیاز به زمان بیشتری دارند. با توجه به این‌که سبزه در خاک تغذیه بهتری دارد، دیرتر زرد می‌شود و تا پایان تعطیلات نوروزی ظاهر زیبای خود را حفظ می‌کند.
با رعایت نکات ساده اما مؤثر این مقاله از بخش سبک زندگی اکالا، می‌توانید سبزه‌ای زیبا و سالم داشته باشید که تا آخر تعطیلات نوروز سرسبز بماند. از انتخاب بذر باکیفیت تا آبیاری مناسب، همه مراحل این فرآیند نقش مهمی در نتیجه نهایی دارند. پس سریع اقدام کنید تا سبزه‌ای خاص و متفاوت برای سفره هفت سین خود داشته باشید!
مریم شجاعی‌مهر هستم و با کلماتم شما را به سفری پر از تجربیات جدید دعوت می‌کنم: از دنیای طعم‌ها و مزه‌ها تا هنر و سینما..
