کاشت سبزه سیر برای عید + زمان مناسب و روش نگهداری
گذاشتن سبزه در هفت سین، یکی از سنت‌های زیبای ایام نوروز است که به راحتی می‌توانید آن را در خانه بکارید. سبزه‌های متنوعی وجود دارد و از آن جایی دستتان برای انتخاب نوع سبزه باز است، قصد داریم در این مقاله از مجله اکالا، مراحل دقیق کاشت سبزه سیر برای عید + زمان مناسب و روش نگهداری از سبزه سیر را به صورت گام به گام توضیح دهیم.
برای کاشت سبزه سیر، ابتدا حبه‌های سیر سالم و تازه را انتخاب کرده و به مدت ۲۴ ساعت در آب ولرم خیس کنید. سپس، بستر مناسب را با خاک سبک و مرطوب آماده کرده و حبه‌های سیر را به صورت عمودی در خاک بکارید.
فاصله هر حبه باید حدود ۵ سانتی‌متر باشد و روی آن‌ها را با لایه‌ای نازک از خاک بپوشانید. سپس، خاک را با اسپری آب مرطوب کرده و در مکانی گرم قرار دهید تا سبزه رشد کند. تا انتهای مقاله با ما همراه باشید تا به روش صحیح نگهداری از سبزه سیر اشاره‌ای داشته باشیم.
روش کاشت سبزه سیر برای عید نوروز
برای داشتن سبزه سیر زیبا و سرسبز در ایام نوروز، باید مراحل دقیق کاشت را که در این قسمت آموزش خواهیم داد، دقیق دنبال کنید:
مرحله اول: سیرهای تازه و سالم انتخاب کنید
حبه‌ها باید فاقد لکه یا کپک باشند؛ حبه‌های سیر درشت و تازه معمولا قدرت جوانه‌زنی بالاتری دارند. دقت کنید به هیچ وجه سیرهای خشک برای کاشت سبزه انتخاب نکنید چون به عنوان سبزه سفره هفت سین، رشد مورد انتظار را نخواهند داشت.
بیشتر بخوانید: کاشت سبزه هویج برای عید
مرحله دوم: حبه‌های سیر را خیس کنید
قبل از کاشت، حتما حبه‌های سیر را به مدت ۲۴ ساعت و در آب ولرم خیس کنید تا سرعت جوانه‌زنی را بالا ببرید. در طول این مدت، آب را دو یا سه بار تعویض کنید تا بوی نامطبوعی نگیرد.
حبه‌هایی که روی سطح آب شناور می‌مانند، معمولاً رشد خوبی نخواهند داشت و باید از بقیه جدا شوند. پس از آن، حبه‌ها را آبکش کنید و اجازه دهید کمی رطوبت اضافی آن‌ها گرفته شود.
مرحله سوم: بستر کاشت سبزه سیر را آماده کنید
برای کاشت سبزه سیر، انتخاب ظرفی با عمق حداقل ۱۰ سانتی‌متر توصیه می‌شود تا ریشه‌ها فضای کافی برای رشد پیدا کنند. توصیه می‌شود از خاک سبک و غنی از مواد آلی استفاده کنید چون بهترین گزینه برای کاشت سبزه سیر است.
ترکیب خاک برگ و ماسه به زهکشی مناسب کمک کرده و از پوسیدگی ریشه‌ها جلوگیری می‌کند. در برخی موارد، افراد از پنبه یا دستمال مرطوب برای کاشت استفاده می‌کنند، اما خاک بهترین نتیجه را برای رشد سبزه سیر خواهد داشت.
قبل از کاشت، خاک را مرطوب کنید تا شرایط ایده‌آل برای جوانه‌زنی فراهم شود.
مرحله چهارم: حبه‌های سیر را در بستر مناسب بکارید
حبه‌های سیر را باید به صورت عمودی در خاک قرار دهید، طوری که نوک تیز هر حبه باید رو به بالا باشد. فاصله بین حبه‌ها باید حدود ۵ سانتی‌متر باشد تا فضای کافی برای رشد آن‌ها فراهم شود. سپس روی حبه‌ها را با لایه نازکی از خاک (حدود ۲ تا ۳ سانتی‌متر) بپوشانید.
بعد از کاشت، سطح خاک را با اسپری آب مرطوب کنید، اما از فشار زیاد آب برای آبیاری خودداری کنید زیرا ممکن است حبه‌های سیر جابجا شوند.
بیشتر بخوانید: کاشت سبزه عید با پیاز
کاشت سبزه سیر با کمک پنبه یا دستمال نم‌دار
ابتدا یک لایه پنبه یا دستمال مرطوب در یک ظرف مسطح قرار دهید. سپس حبه‌های سیر را به طور یکنواخت روی آن بچینید، به طوری که نوک تیز حبه‌ها رو به بالا باشد. سطح پنبه یا دستمال را مرطوب نگه دارید و ظرف را در مکانی گرم و دور از نور مستقیم آفتاب قرار دهید.
روزانه وضعیت رطوبت را بررسی کرده و در صورت لزوم با اسپری آب آن را مرطوب کنید؛ پس از چند روز، جوانه‌ها شروع به رشد می‌کنند.
روش صحیح نگهداری از سبزه سیر
پس از کاشت سبزه سیر، نگهداری مناسب از آن برای رشد بهتر و سالم‌تر سبزه ضروری است. در ادامه، به شرح مراحل مراقبت و نگهداری از سبزه سیر می‌پردازیم:
آبیاری اولیه
بعد از کاشت، خاک باید خوب مرطوب شود و بهترین روش آبیاری در این مرحله، استفاده از اسپری آب است تا از جابه‌جایی حبه‌ها جلوگیری شود.
برای حفظ رطوبت و ایجاد شرایط گلخانه‌ای، می‌توانید ظرف را با پوشش پلاستیکی شفاف بپوشانید. این پوشش به تسریع فرآیند جوانه‌زنی کمک می‌کند.
دما
باید سبزه را در محیطی گرم با دمای ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد نگه دارید. از قرار دادن آن در نور مستقیم آفتاب خودداری کنید، زیرا ممکن است باعث خشکی سریع خاک و آسیب به جوانه‌ها شود.
رطوبت
هر روز پلاستیک روی ظرف را بردارید تا وضعیت رطوبت خاک را بررسی کنید. اگر سطح خاک سبزه خشک شده باشد، حتما باید با اسپری آب، سطح آن را مرطوب کنید. اگر در سبزه کپک مشاهده کردید، محیط را تهویه کرده و آبیاری را کم کنید.
نور
بهترین مکان برای نگهداری سبزه، کنار پنجره‌ای با نور غیر مستقیم است. در صورت کمبود نور، رشد سبزه کند می‌شود و برگ‌ها نازک و زرد خواهند شد. از طرفی، نور مستقیم خورشید می‌تواند برگ‌ها را بسوزاند. برای رشد یکنواخت، می‌توانید ظرف را گاهی بچرخانید تا همه قسمت‌ها به طور مساوی رشد کنند.
بهترین زمان کاشت سبزه سیر برای عید
سبزه سیر معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ روز زمان نیاز دارد تا کامل رشد کرده و پرپشت شود. اگر می‌خواهید سبزه در ایام عید نوروز آماده و سرسبز باشد، بهتر است کاشت را در اوایل اسفند شروع کنید تا سبزه در ایام عید کاملاً زیبا و شاداب باشد.
با رعایت مراحل دقیق کاشت و مراقبت‌های این مقاله از بخش سبک زندگی اکالا، می‌توانید سبزه‌ای سرسبز و زیبا برای سفره هفت سین خود داشته باشید. پس از همین حالا دست به کار شوید سبزه سفره هفت سین خود را بکارید و سوالات خود را حتما با ما در میان بگذارید.
مریم شجاعی‌مهر هستم و با کلماتم شما را به سفری پر از تجربیات جدید دعوت می‌کنم: از دنیای طعم‌ها و مزه‌ها تا هنر و سینما..
